Le Témiscouata se penche sur son développement communautaire et agricole
4 décembre 2012 |
16h54
Par Mario Pelletier
Journaliste
En avant-midi, les participants ont pu entendre des conférencières expliquer des projets réalisés dans d’autres communautés. Dans un premier temps, Johanne Germain, présidente, a donné les grandes lignes du concept Slow Food Vallée de la Batiscan. Par la suite, Louise Fugère, consultante en alimentation et consommation responsable, a parlé du Laboratoire rural du Rocher Percé.
Des acteurs des secteurs communautaire et agricole au Témiscouata qui ont participé à ce colloque à l’Hôtel 1212 de Dégelis.
Photo : Mario Pelletier
Ce projet a impliqué 15 partenaires et de nombreuses personnes pour la mise en place d’actions visant l’autonomie alimentaire dans la petite municipalité de 460 habitants de Val-d’Espoir. Ateliers de cuisine à l’école, jardin communautaire, cuisine communautaire, groupe de moulin à farine, groupes d’achats et guides pratiques sont des réalisations concrètes de ce projet favorisant la consommation de nos produits chez nous.
William Nathan Strong Lavoie de la ferme Jardin de la Caldwell à Témiscouata-sur-le-Lac.
Photo : Mario Pelletier
Un peu plus tard, des personnes provenant du Témiscouata ont pris la parole : William Nathan Strong Lavoie de la ferme Jardin de la Caldwell, Claude Nadeau pour parler du gaspillage alimentaire, Carole Taltlock de la cuisine communautaire, Yves Marquis du milieu agricole, Lise Dubé des terres en friche et Micheline Guillaume Ouellet des problématiques du transport.
En après-midi, les personnes présentes ont participé à des ateliers sur les axes de développement à privilégier au Témiscouata. Déjà, on a invité ces intervenants au prochain rendez-vous pour constater le travail effectué. Ce sera le 17 octobre 2013.
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