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27 décembre 2020 - 14:57

Petites brochettes aux tomates cerises et à la mozzarella fraîche

Simples et savoureux, ces jolis hors-d’œuvre ont fière allure sur une table des Fêtes et se dégustent en un clin d’œil. Au besoin, n’hésitez pas à doubler la recette!

Ingrédients
(Pour 24 petites brochettes)

• 200 g de mozzarella fraîche, coupée en 24 morceaux
• 24 petites feuilles de basilic
• 12 tomates cerises jaunes ou rouges, coupées en 2  
• 1 c. à thé de fleur de sel
• Poivre  

Préparation
1.    Sur un cure-dent ou une petite brochette en bois, embrocher un morceau de fromage, suivi d’une feuille de basilic, puis d’un morceau de tomate. Faire en sorte que la face coupée se retrouve contre l’assiette. Répéter cette étape pour les 24 brochettes
2.    Saupoudrer de fleur de sel et poivrer au goût.


La mozzarella fraîche est habituellement vendue en saumure dans la section des fromages fins.

 

 

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