Témiscouata-sur-le-Lac - Fromagerie Le Détour figure parmi les finalistes aux prix de la 16^e présentation  de Sélection Caseus décernés à « la crème des fromages du Québec ». Ces derniers ont été dévoilés le 29 mai dernier, dans le cadre de la Journée fromagère tenue à l’École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal.

Le Grey Owl, un fromage au lait de chèvre à croûte fleurie, a été choisi parmi les meilleurs fromages. Il n’y a pas de meilleure occasion de se procurer ce délicieux fromage concocté par des artisans du Témiscuata, Mario Quirion et Ginette Bégin, propriétaires et exploitants de l’entreprise.

Le concours Sélection Caseus est chapeauté par un comité regroupant des membres de plusieurs organisations, soit le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), Aliments du Québec, l’Association des fromagers artisans du Québec, le Conseil des industriels laitiers du Québec, le Festival des fromages fins de Victoriaville, l’Institut de technologie agroalimentaire (ITA), La Financière agricole du Québec, le Syndicat des producteurs de chèvres du Québec et Les Producteurs de lait du Québec, l’un des trois partenaires majeurs du concours.

Le succès de Sélection Caseus repose aussi sur l’engagement des grandes chaînes d’alimentation Metro et Provigo à faire connaître les finalistes et lauréats du concours auprès des consommateurs.

Les 59 fromages finalistes ont été choisis par un jury formé de plusieurs spécialistes dont deux sommités internationales du milieu fromager. Les lauréats de Sélection Caseus seront honorés le 16 septembre prochain, à Québec, au Musée national des beaux-arts. Pour en savoir plus sur le concours, veuillez consulter le www.caseus.ca.