18 / 20
18
418 868-0822
[email protected]DenisTardifDepute
@DenisTardif6
Denis
TARDIF
Député Rivière-du-Loup― Témiscouata
Vous êtes au cœur de nos priorités.
Une équipe à votre écoute !
Félicitations à tous les lauréats!
PERSONNALITÉS TRAVAILLEURS AUTONOMES
SOPHIE DUBÉ
& NICOLAS MICHAUD
PRIX PRÉSENTÉ PAR :
Partenaires de vie et associés, Sophie et Nicolas forment un duo-choc.
Ensemble, ils ont fondé Couleur de blé, une boulangerie artisanale
ayant pignon sur rue à Dégelis. Le projet tire son origine d’une passion
commune pour la cuisine.
Elle, autodidacte de nature, confectionne tous les pains et lui,
cuisinier d’expérience, possède un don indéniable pour élaborer des
plats et des bouchées aux saveurs variées. Le tandem Dubé-Michaud
met un point d’honneur à mettre de l’avant les produits du terroir.
L’écoresponsabilité est au cœur de leur modèle d’affaires : approvision-
nements locaux, contenants recyclables et compostables et réduction
des déchets. Ils font même leur propre compost.
Couleur de blé offre pains et menu évolutif qui rendent hommage
aux saisons, aux récoltes et aux produits locaux. Un lieu de
rassemblement pour la communauté, un attrait touristique pour la
région, un endroit de détente pour prendre le thé ou casser la
croûte.