JournalID2024web

Les changements climatiques présentent à la fois des défis et des occasions favorables pour les agriculteurs. Par exemple, les tem- pératures plus chaudes allongent les périodes de croissance et permettent de diversifier les cultures, alors que les hivers plus doux réduisent les besoins en chauffage et facilitent le pâtu- rage. Ceux-ci provoquent toutefois une recrudescence des infestations de parasites. De plus, sécheresses, inondations et vagues de chaleur menacent les récoltes. STRATÉGIES D’ADAPTATION Pour atténuer les risques liés aux changements climatiques, diverses stratégies d’adaptation sont essentielles. En voici quelques-unes : • Miser sur l’agriculture de conservation : un labou- rage limité et une culture continue peuvent améliorer l’in- filtration de l’eau. • Diversifier les cultures : ajouter des fourrages vivaces à la rotation des cultures peut contribuer à réduire les pertur- bations dues aux maladies et aux ravageurs. • Contrôler l’eau : établir un plan de gestion de l’eau à long terme ainsi que préserver et restaurer les zones humides peut favoriser l’infiltration de l’eau. • Surveiller la météo : une surveillance régulière des conditions météorologiques, des maladies des cultures et des ravageurs permet d’intervenir rapidement au besoin. • Gérer les nutriments : l’élaboration d’un plan de gestion des éléments nutritifs évite qu’ils s’accumulent de façon excessive. • S’assurer adéquatement : les produits d’assurance agri- cole permettent d’être bien protégé en cas de catastrophe. En adoptant des stratégies gagnantes, les agriculteurs peuvent renforcer leur résilience, et mieux gérer les risques liés aux changements climatiques, tout en profitant des nou- velles occasions qui s’offrent à eux. Bref, s’adapter est la clé pour prospérer! AGRICULTURE ET CHANGEMENTS CLIMATIQUES Comment s’adapter à l’évolution des conditions météorologiques? Collaboration spéciale La Terre de chez nous NATHALIE LABERGE L’engouement pour les produits biologiques est indéniable et l’offre continue de se diversifier au Québec. Selon QuébecBio, 3 200 entreprises d’ici ont proposé pas moins de 11 300 produits biologiques aux consommateurs en 2022. Mais au-delà de l’éti- quette, comment confirmer l’intégrité « bio » des aliments? Selon Christophe Cordella, professeur à la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval et responsable du Laboratoire de recherche et de traitement de l’information chimiosensorielle (LARTIC), un outil pourrait bientôt fournir une réponse à cette question. En collabora- tion avec l’Institut polytechnique UniLaSalle à Beauvais, l’équipe du professeur Cordella participe au projet TOFoo (True Organic Food). Ce concept innovant permettra d’assurer l’authenticité biolo- gique des produits agricoles sur toute la chaîne de production. Piloté par la société française Eurofins, ce grand chantier pluri- disciplinaire qui implique plusieurs spécialistes de l’agroali- mentaire, de l’analyse en laboratoire et du numérique entend instaurer un nouveau service d’analyses utilisant des algo- rithmes d’intelligence artificielle. La particularité du projet TOFoo consiste à sortir du modèle d’analyse chimique traditionnel, en préconisant une analyse non ciblée des aliments. L’équipe du professeur Cordella collecte ainsi des centaines de gigaoctets d’informations sur des milliers d’échantillons. « Pour discriminer l’échantillon bio du non bio, il faut trier, sélection- ner, isoler. Cette expertise en traitement des données et celle de l’équipe du LARTIC développent des modèles informatiques ca- pables de reconnaître les catégories “biologique” et “conven- tionnel” des produits selon leur signature chimique », explique le chercheur. Pour ce faire, les modèles se réfèrent à des milliers d’échantillons compris dans six matrices alimentaires : le lait, le blé, la carotte, la tomate, la pomme et le jus de pomme. À terme, l’objectif est de rendre ce système accessible aux pro- ducteurs, commerçants et coopératives agricoles grâce à une solution commerciale facile à utiliser. L’outil TOFoo sera acces- sible aux utilisateurs commerciaux vers la fin de 2025. Comment savoir si ce que nous mangeons est réellement bio? AGROALIMENTAIRE AGRICULTURE 2024 PHOTO : ARCHIVES/TCN DIVERS ÉQUIPEMENTS POMPES ET ACCESSOIRES DIVERS EQUIPEMENTS HYDRAULIQUE PIECES MECANIQUES MOTEURS ELECTRIQUES SOLUTIONS AGRICOLES ÉQUIPEMENTS & ACCESSOIRES PLUS DE 200 000 PRODUITS SUR DICKNER.COM RIVIÈRE-DU-LOUP (418) 867-1824 AMQUI (418) 629-3632 RIMOUSKI (418) 723-7936 MONT-JOLI (418) 775-4200 1153212024 1157082024 POUR TOUS VOS PROJETS D’AGRANDISSEMENT, pensez Ayez l’esprit en paix, nous sommes la référence ! • Isolation • Insonorisation • Ignifugation • Étanchéité • Radon • Imperméabilisant au polyurée Pour un service chaleureux à un prix confortable! [email protected] 418 495.2225 www.isolationmj.ca RBQ 8331-1241-45 | I NFOD IMANCHE Le 15 mai 2024 • AGROAL IMENTA I RE • AGR I CULTURE 32 >