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Le restaurant de la PNWW sera établi un peu plus à l’ouest Rejoint la semaine dernière, le grand chef Jacques Tremblay a soutenu que l’objectif était maintenant de concrétiser ce projet sur un ter- rain situé à l’angle de l’Avenue du Port et de la route 132, juste devant l’ancienne grange qui a longtemps accueilli un commerce d’antiquités. Elle sera transformée en centre d’interprétation culturel d’ici 2026. Actuellement, une résidence et un garage sont situés sur la propriété qui appartient déjà à la PNWW. Depuis que la Première Nation a dévoilé les premiers détails de son projet de restaurant, en janvier 2023, l’objectif était de l’établir au sein du chalet du club de golf de Cacouna. En décembre, la PNWW a cependant dévoilé que ce projet devait être revisité et qu’un comité de travail évaluait des sites potentiels. «Ce n’est pas une situation dramatique», a soutenu Jacques Tremblay, précisant qu’il n’y a aucun conflit avec le propriétaire du chalet du club de golf. «Toute cette situation nous a ame- nés à penser différemment et c’est une bonne chose.» «Est-ce que ça nous cause un petit retard? Peut- être un petit peu, mais on va y arriver et on voit ça de façon positive.» Le projet de restaurant de la PNWW est né d’une volonté d’amener les produits de ses activités de pêche jusqu’à la table des consommateurs. Propriétaire de permis de pêche de plusieurs fruits de mer, dont le homard, le crabe et l’oursin, partenaire d’une usine de transformation sur la Côte-Nord, et ayant même des contacts dans le milieu de la restauration au Québec, la Première Nation estime avoir tout en main pour permettre une valorisation complète de ses produits. Elle estime aussi que Cacouna est un endroit naturel et tout désigné pour effectuer cette percée dans le milieu de la restauration, d’autant plus que l’établissement fera partie, au cours des pro- chaines années, «d’un secteur récréotouristique intéressant» composé de l’observatoire des mammifères marins, du parc côtier Kiskotuk et de l’éventuel centre culturel de la nation. Quant à l’échéancier, Jacques Tremblay entrevoit – prudemment - une ouverture à l’été 2025, mais il ne cache pas souhaiter que ce dossier progresse «le plus tôt possible». PAR MARC-ANTOINE PAQUIN > Le projet de restaurant de la Première Nation Wolastoqiyik Wahsipekuk n’est pas mort, bien au contraire. Il sera toutefois réalisé un peu plus à l’ouest de l’emplace- ment prévu initialement. Un changement de plan qui pourrait à terme être «positif» pour la PNWW. Le million officiellement atteint pour le Quillethon Lorraine Ouellet-Castonguay L’évènement qui se tenait du 10 au 18 février a permis de recueillir, cette année, une somme de 30 010 $. Le total amassé au fil des ans se porte donc à 1 026 010 $. Pour la troisième décennie de cette activité, les organisateurs ont fêté en grand. Toutes les personnes qui ont été porte-paroles de l’évène- ment au cours des dernières années ont de nou- veau représenté l’activité à travers la MRC du Témiscouata. «Mission accomplie ! […] Quelle fierté de voir le grand impact social de notre entreprise dans son milieu. Merci à l’ensemble des gens et béné- voles qui ont participé à ce succès», a mentionné Cédérick Ruest-Lajoie, copropriétaire du Salon Témis et petit-fils de l’organisateur du quillethon, Michel Ruest. PAR LYDIA BARNABÉ-ROY > Initiative de journalisme local Après 30 ans d’existence, le Quillethon Lorraine Ouellet-Castonguay a atteint la fameuse somme d’un million de dollars remis à l’organisme Ligne de vie du Témiscouata. PHOTO TIRÉE DE FACEBOOK PHOTO : MARC-ANTOINE PAQUIN MAISON À L’OMBRE DU CLOCHER 5, rue de la Fabrique St-Arsène Prenez rendez-vous 418 862-7780 poste 0 Venez nous visiter! Maison à l’ombre du clocher [email protected] Résidence pour aînés autonomes et semi-autonomes certifiée et pour 50 ans et plus À LOUER LOGEMENTS 3 ½ 2 repas inclus par jour Entretien ménager Buanderie Téléalarme Loisirs résidence membre Loyers subventionnés Crédit d’impôt pour maintien à domicile 1155050824 | INFODIMANCHE Le 21 février 2024 < 7 • ACTUALITÉ