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Quand les experts reconnaissent le savoir-faire de Vallier Robert Après plus d’une centaine de médailles gagnées dans de prestigieux concours nationaux et inter- nationaux au cours des 15 dernières années, voilà que les acers créés par Vallier Robert du Domaine Acer, situé à Auclair, sont à nouveau récompensés et honorés. En effet, trois des acers de l’entreprise ont remporté des médailles lors de l’édition 2023 de la Coupe des Nations. Val ambré, acer doux de sève de mi-saison, a reçu la Médaille Grand Or en plus de décrocher la plus haute note du con- cours. Charles-Aimé Robert, acer doux de sève tardive, et Prémices d’avril, acer blanc sec, ont remporté chacun une médaille d’argent. La Coupe des Nations souligne la qualité des vins et alcools fins québécois qui sont jugés par un panel de professionnels du secteur, sommeliers et critiques de vin reconnus. De son côté, Mousse des bois, acer mousseux brut, a eu l’honneur d’être sélectionné par Jean- Pierre Valade, œnologue international, pour représenter l’Amérique du Nord lors d’une dégustation unique à Reims en Champagne en France le 2 juin dernier. Sur le thème «Cinq con- tinents d’effervescence», devant de grandes maisons de Champagne, M. Valade présentait la diversité de l’offre mondiale des effervescents avec quelques bouteilles de choix, rares, origina- les et qualitatives. Mousse des bois, produit selon la vraie méthode traditionnelle, mais à par- tir de l’érable, a enthousiasmé l’assemblée. «Superbe à tous niveaux, la qualité de la bulle, de la mousse et l’aromatique. Tout le monde a été bluffé par la qualité de votre «vin»!», a relaté Jean- Pierre Valade après l’événement. Il gage que le Domaine Acer rece- vra beaucoup de visiteurs cham- penois prochainement. Enfin, le sirop d’érable du Domaine Acer est également réci- piendaire d’une médaille d’argent au Concours de la Grande Sève. Celui-ci juge, parmi les sirops qué- bécois de toutes les régions, ceux dont les caractéristiques gustatives singulières sont exceptionnelles. Pour la copropriétaire de l’entreprise, Nathalie Decaigny, toutes ces distinctions souli- gnent le grand savoir-faire développé au fil des ans par Vallier Robert, pionnier de la production d’acers, ces vins fins diversifiés et hautement identitaires qui magnifient le potentiel aromati- que complexe et caché de l’érable et le révèlent dans la finesse et l’équilibre. Le Domaine Acer, entreprise familiale depuis 1987, est un joyau de notre secteur agrotouris- tique régional. Le site est lui-même devenu, au fil des années, un lieu de distinction tant par la qualité de ses produits que par l’expérience que l’on peut y vivre. Membre du réseau Économusée, le domaine vous offre différentes formules de visite et de dégustation. Les pro- duits sont disponibles directement au Domaine Acer, à la Fromagerie le Détour et dans de nom- breux points de ventes répartis un peu partout sur le territoire. DOMAINE ACER Nathalie Decaigny et Vallier Rober, propriétaires. PHOTO : JHA PHOTOGRAPHIE PHOTO : JHA PHOTOGRAPHIE Des professionnels engagés Une approche globale de gestion de patrimoine à votre image Une offre de service personnalisée pour vous aider à établir un plan sur mesure qui tient compte non seulement de vos besoins financiers et personnels, mais aussi de vos objectifs de vie et de retraite. Voilà notre engagement ! Gardez le cap sur votre horizon ! Équipe Lagacé-Boutin-Pelletier Valeurs mobilières Desjardins 315, boul. Armand-Thériault, bureau 100 Rivière-du-Loup (Québec) G5R 0C5 418 862-4772 ou 1 877 716-6660 Desjardins Gestion de patrimoine Valeurs mobilières est un nom commercial utilisé par Valeurs mobilières Desjardins inc. Valeurs mobilières Desjardins inc. est membre de l’Organisme canadien de réglementation du commerce des valeurs mobilières (OCRCVM) et du Fonds canadien de protection des épargnants (FCPE). 1157060723 | INFODIMANCHE Le 21 juin 2023 < 7 • ACTUALITÉ