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de la rue Lafontaine Une icône de main-d’œuvre a permis de rétablir ce service en offrant les plats les plus populaires. «Nous avons battu des records de tous les temps dans les mois de septembre et en octobre. Ce n’est pas peu dire que la reprise de l’après-COVID est vraiment au-delà de nos attentes, les gens sont au rendez- vous.» L’horaire du restaurant a été remanié, il est maintenant fermé les lundis et mardis, mais son équipe d’une cinquantaine d’employés à temps plein et à temps partiel ne chôme pas. Pendant ces journées, ils s’affairent à planifier les prochains ajouts au menu et les nouveautés. Certains fidèles employés sont à l’emploi de l’Estaminet depuis plus d’une vingtaine d’années. Le gérant de l’Estaminet, Jessy Émond, souligne que le restaurant mise avant tout sur la qualité et la fraicheur des ingrédients achetés auprès de ses fournisseurs locaux comme la Boucherie Bégin et la Boulangerie Bis de Rivière-du-Loup. Signe que le restaurant de la rue Lafontaine se démarque à travers l’offre touristique, même hors des frontières de la région, l’Estaminet a remporté le prix Traveller’s Choice de TripAdvisor. Il le classe parmi les 10 % des meilleurs établissements du site Web en raison des excellents avis laissés par les voyageurs. Après avoir été agrandi quatre fois, le restaurant a accueilli le Bunker en 2014, une salle privée qui permet l’organisation de partys, de réunions ou de rencontres pour des groupes de 25 à 30 personnes. La cuisine a quant à elle aussi été agrandie trois fois afin de fournir à la demande. L’Estaminet a été fondé en 1987 par Dolorès Gagnon. 1159014922 120, boul. de l’Hôtel-de-Ville Rivière-du-Loup 418 867-3000 [email protected] 1151094922 BRAVO POUR VOS 35 ANS! FÉLICITATIONS À TOUTE L’ÉQUIPE de l’Estaminet pour votre 35 e anniversaire! Vous êtes un atout majeur dans notre centre-ville! Design d’intérieur et d’extérieur Résidentiel et commercial 358, rue Lafontaine, Rivière-du-Loup | 581 801-4084 www.rejeanroydesign.com facebook.com/rejeanroydesign 1159024922 1155074922 Nous sommes heureux de souligner votre 35 e anniversaire et merci de nous faire confiance. BONNE CONTINUITÉ! 1151084922 Une institution depuis 35 ans au centre-ville. BRAVO! Le 7 décembre 2022 < 27 INFODIMANCHE

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