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Issus d’une grande famille acéricole de Saint- Jean-de-Dieu, les deux partenaires de l’entreprise gèrent maintenant une érablière à Saint-Hubert, ce depuis 1987. Émile Sénéchal, le père de Romain, exploitait à l’époque dans le Haut-Pays des Basques une érablière à l’ancienne avec ses 6 000 entailles, la sève étant cueillie à la chaudière. M. Sénéchal a eu une nombreuse famille qui comptait pas moins de 21 enfants. L’érablière de Les Boisés Sénéchal est certifiée bio depuis quatre ans. Elle est aménagée dans trois municipalités : Saint-Hubert, Saint-François-Xavier-de-Viger et Saint-Honoré de Témiscouata. À Saint-Hubert, aux deux tiers sur ter- res privées et un tiers sur terres publiques, le parc acéricole comprend 7 000 entailles ainsi que le centre de bouillage et de transformation de la sève. À Saint-François Xavier-de-Viger, sur terres publiques, on y exploite 5 000 entailles, mais on prévoit augmenter l’entaillage à 8 000 dès l’an prochain. C’est à Saint-Honoré, sur terres privées, que s’effectue le plus important des opérations de cueillette de sève sur des lots totalisant 10 000 entailles. Gino Sénéchal estime que l’entreprise a le potentiel pour atteindre les 30 000 entailles. Toute sur tubulure, l’érablière des Les Boisés Sénéchal est pourvue de quatre stations de pompage, un nouvel évaporateur électrique ayant été aménagé en 2021 remplaçant l’ancien qui était alimenté au mazout. Par ailleurs, l’érablière s’est dotée d’un système informatisé en 2016 afin de détecter toute fuite dans la tubulure. Cette technologie de pointe permet de tout contrôler par informatique du début à la fin du réseau. Chaque cabane est dotée de séparateurs automatisés contrôlables à dis- tance à l’aide d’un téléphone cellulaire. Aussi, l’entreprise a fait l’achat récemment de contenants (barils) intelligents d’acier inoxydable rotomoulés, l’intérieur en métal, l’extérieur recou- vert de plastique. Le passage du mazout à l’électri- cité permet à l’entreprise de réaliser d’importantes économies dans ses opérations. Le droit de produire de l’érablière en 2022 est de 70 000 livres de sirop, toute la production en vrac étant vendue à l’entreprise Alléghanys de Saint-Pacôme. En 2021, on a produit dans une moyenne de 2,75 livres à l’entaille. Cette année, on espère avoisiner les quatre livres à l’entaille. Mais comme le résume Gino, c’est toujours la nature qui a le dernier mot. Les frères Gino et Marco Sénéchal gèrent une entreprise très performante • HUGUES ALBERT [email protected] Les frères Gino et Marco Sénéchal ont acheté les parts de leur père Romain et de leur frère Richard il y a deux ans. Dans une forme physique resplendissante à 80 ans, Romain travaille encore avec vigueur à l’érablière, apportant ainsi une aide précieuse à ses deux fils à l’érablière Les Boisés Sénéchal. Gino (photo) et Marco Sénéchal ont réalisé d’ importants investissements en 2021. Deux barils intelligents servant de contenants pour le sirop. NOTRE MONDE RURAL 1155191322 MUNICIPALITÉ DE SAINT-HUBERT DE RIVIÈRE-DU-LOUP 10, rue du St-Rosaire, C.P. 218 St-Hubert de Rivière-du-Loup G0L 3L0 Tél.: 418 497-3394 • Téléc.: 418 497-1187 Courriel : [email protected] Bravo aux Boisés Sénéchal et fils inc ! Aspiration d’isolant Polyuréthane giclé Laine soufflée Cellulose 581 743-1100 1159211322 1159131322 Merci de votre confiance et bonne continuité ! Résidentiel • Commercial • Industriel Tensions parasites • Agricole [email protected] 418 605-1744 R.B.Q. : 5754-5865-01 1155131322 1155121322 418 497-3535 Pièces d’Auto M.Michaud inc. 418 497-2478 Garage Soucy Inc. 36, Taché Ouest St-Hubert de Rivière-du-Loup 36, Taché Ouest Saint-Hubert de Rivière-du-Loup Bon succès à Les Boisés Sénéchal et fils inc. ! INFODIMANCHE • LE 30 MARS 2022 33 NOTRE MONDE RURAL