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33 INFODIMANCHE • LE 25 AOÛT 2021 NOTRE MONDE RURAL Deuxième génération familiale, Stéphane Jouvin a acquis cette exploitation de ses parents, Alexis Jouvin et Noëlla Bossé, en 1997. L’exploi- tant de 48 ans a fait de sa conjointe Manon Ouellet sa partenaire dans l’entreprise en 2010 en lui léguant 25 % des parts. Le troupeau laitier comprend 85 sujets Holstein pur-sang dont 50 vaches qui produisent dans une moyenne de 10 200 kilos de lait par année. Le quota est de 57 kilos/jour. Désigné du préfixe « Joumalait », le trou- peau vit en stabulation libre depuis 2017. La méthode de reproduction du troupeau est l’insé- mination artificielle. La salle de traite est dotée d’un système « Swing over double 8. » L’alimen- tation se fait par ration totale mélangée (RTM) et elle comprend suppléments, minéraux, maïs, tourteau de soya, fourrages de graminées et légumineuses. De plus, quelque 35 vaches de races croisées (Charolais et Simmental) permet- tent de produire annuellement entre 25 à 30 veaux de semi-finition, qui sont vendue à l’encan à Saint-Isidore après sevrage à un poids approxi- matif de 700 livres. Stéphane Jouvin indique qu’il mettra un terme à cet élevage d’ici deux à trois ans. « Nous allons nous concentrer à la produc- tion laitière. » L’entreprise dispose de 525 acres pour la cul- ture de céréales et fourrages. Les céréales, pro- duites sur 175 acres, comprennent avoine et orge, les fourrages, sur 350 acres, sont principalement la luzerne, le mil et le brome. Les terres sont amendées du fumier produit à la ferme et d’un peu d’engrais minéral. En outre, des lots boisés couvrant 500 acres permettent de produire bois de sciage et de chauffage. On y exploite aussi une petite érablière de 600 entailles. Le couple a trois enfants : Dylan, 20 ans, possédant un DEP en production laitière, Ève- Marie, 18 ans, étudiante en soins infirmiers à La Pocatière, et Nathan, 16 ans, qui entre en secon- daire 5 en septembre à Trois-Pistoles. Dylan sera intégré à la ferme d’ici deux à trois ans, prévoit son père. Stéphane Jouvin et Manon Ouellet exploitent une production mixte • HUGUES ALBERT journalistes@infodimanche.com Stéphane Jouvin et Manon Ouellet gèrent Ferme Joumalait inc., une entreprise à production mixte où on fait l’élevage de bovins laitiers et de bouvillons de type vache-veau. La famille Jouvin-Ouellet : Manon, Stéphane, Ève-Marie, Nathan et Dylan. Les parents de Stéphane, Noëlla Bossé et Alexis Jouvin. NOTRE MONDE RURAL 445, rang A Saint-Paul-de-la-Croix (Québec) G0L 3Z0 Tél. : 418 898-5548 Cell. : 418 860-1448 1155133421 St-Jean-de-Dieu 67, Gauvin Est, G0L 3M0 418 963-2133 Salle de traite SwingOver MC Une solution économique et efficace 1155313421 Félicitations aux Fermes - RiouKioux inc., du Réveil inc., Marola inc. et Joumalait ! 1155223421 Présent dans la communauté Siège social 80, rue Notre-Dame Ouest, desjardins.com/caisse-basques Trois-Pistoles 1155163421 w w w . a l c i d e o u e l l e t . c o m ALCIDE OUELLET ET FILS INC. -7684 L0 GQn76cQ an C19 0C1 e0t tuor0ee0 Bonne continuité !