infodimanche | Le 5 septembre 2018 37 AUBERGE DU PORTAGE CENTRE SANTÉ ET VI LLÉGIATURE « Mon père m’a transmis des valeurs d’affaires qui sont encore extrêmement importantes aujourd’hui, que ce soit d’être persévérant, de demeurer à l’avant-garde et de réfléchir à deux fois avant de prendre une décision », souligne M. Defoy, qui a pris abruptement la relève de son père à 22 ans, après que ce dernier ait été victime d’un grave accident. Homme d’affaires visionnaire, très respecté et innovateur, Claude Defoy, qui est décédé en 2012, avait fait l’acquisition de l’Auberge du Portage avec son épouse Ginette Toussaint à la toute fin des années 60. Il a été un pionnier au Québec en développant un des premiers centres de santé pour sa clientèle. « Ses façons de faires, ses idées et son succès m’ont beaucoup inspiré. Jeune, je constatais déjà que ses projets étaient toujours bien organisés (…) Mon père m’a aussi fait comprendre l’importance de réinvestir chaque année et de ne rien tenir pour acquis », ajoute celui qui a fait équipe avec sa mère au moment de reprendre le flambeau de l’entreprise. Cette dernière a aussi eu un impact sur le gestionnaire qu’il est devenu en lui inculquant ses valeurs. « Elle ne fait jamais rien à moitié, c’est une travailleuse acharnée », dit-il. Humble, la famille Defoy a toujours géré l’Auberge du Portage avec simplicité, modestie et respect de sa clientèle et de ses employés, une philosophie importante que le propriétaire actuel compte bien poursuivre à honorer. « Faire de la belle hôtellerie, c’est rendre heureux tous ceux et celles qui franchissent la porte d’entrée, la clientèle, mais aussi les employés », croit M. Defoy. Ensemble, l’équipe de l’Auberge du Portage forme une grande famille. Voilà aussi un aspect de l’entreprise qui contribue à son succès, estime le directeur général. L’esprit familial est bien présent partout dans cette chaleureuse auberge, située sur un site incomparable aux abords du Saint-Laurent. « Je ne compte plus le nombre de personnes qui font partie de notre équipe depuis plus de 15, 20, 25 et 30 ans. Nous avons beaucoup de plaisir à travailler ensemble, nous partageons les mêmes valeurs, et cela crée naturellement une relation très spéciale avec la clientèle. » Même si ses enfants sont encore très jeunes, Alexandre Defoy ne cache pas qu’il aimerait voir au moins l’un d’entre eux poursuivre à son tour le projet familial qui célèbrera ses 50 ans en 2019. Déjà, il se réjouit de les voir apprécier les moments qu’ils passent auprès de lui, à l’auberge. En plus de son centre de santé et de villégiature renommé, l’Auberge du Portage offre une excellente gastronomie, ainsi qu’un calme et une tranquillité exceptionnels. Un tout qui procure aux visiteurs une expérience inégalée. 671, route du Fleuve, Notre-Dame-du-Portage, Québec, G0L 1Y0 Téléphone : 418 862-3601 • Télécopieur : 418 862-6190 • Sans frais : 1 877 862-3601 Courriel :
[email protected] • www.aubergeduportage.qc.ca Alexandre Defoy, propriétaire et directeur général, a su tracer son propre chemin grâce à l’exemple que lui a laissé son père Claude en héritage. « Faire de la belle hôtellerie, c’est rendre heureux tous ceux et celles qui franchissent la porte d’entrée, la clientèle, mais aussi les employés » 1168023618 Toujours guidé par les mêmes valeurs Nombreux sont les jeunes entrepreneurs qui profitent de la présence de leurs parents à titre de mentors, surtout dans le cadre du processus de relève de l’entreprise familiale. Mais dans le cas d’Alexandre Defoy, propriétaire et directeur général de l’Auberge du Portage, son père, Claude, l’a plutôt aidé à tracer son propre chemin grâce à l’exemple qu’il lui a laissé en héritage.