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23 décembre 2016 - 14:27

Crevettes marinées façon césar!

Info Dimanche

Par Info Dimanche, web@infodimanche.com

Le temps des Fêtes est l'occasion parfaite les cocktails! Cynthia Emond, de Tout sous un même Chef vous propose sa cinquième recette, des crevettes marinées façon césar, l'accompagnement parfait pour votre cocktail.

Une recette idéale pour accueillir la visite avant le réveillon de Noël ou les célébrations du jour de l'An ! Bon appétit !

Ingrédients –  24 unités

Préparation : 15 minutes

Marinage : 1 heures

Cuisson : 8 à 10 minutes

  • 24 crevettes calibre 26-30, décongelées, décortiquées
  • Huile d’olive
  • 2 c. à thé de jus de lime
  • 2 c. à soupe de vodka
  • 1 c. à thé de coriandre fraiche hachée
  • Quelques gouttes de sauce Tabasco – au goût
  • 1 pincée de sel de céleri ou de mélange d’assaisonnement césar
  • Quelques gouttes de sauce Worcestershire
  • 1 c. à thé de pâte de tomate

Technique

  1. Préchauffer le four à 375°F
  2. Combiner tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol et bien mélanger.
  3. Ajouter les crevettes, bien mélanger
  4. Placer les crevettes sur des piques en bambou
  5. Cuire au four sur une tôle à pâtisserie recouverte d’un papier parchemin.
  6. Cuire pendant 8 à 10 minutes.
  7. Servir accompagner de quartiers de lime.

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